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4月15日下午，西本新干線與崇明私房菜戰略合作啟動會正式召開。雙方就“共同推動餐飲品質，力促匠心匠業發展”形成共識，未來將通過“特色服務+匠心團隊”來提升餐飲新品質，共同助力我國特色私房菜的創新與傳承。西本新干線CEO虞鋼先生、副總經理胡煒浩先生，崇明私房菜創始人崔郁順先生、總經理郁莉女士等領導共同出席活動。

此次戰略合作，十分契合西本新干線“傳遞品質生活，傳承工匠精神”的服務理念，未來雙方還將利用各自優勢，強強聯合，共同擔負起挖掘、發揚、傳承和引領傳統美食文化的責任和義務，通過融合藝術性、觀賞性和功用性的匠心初心，為上海人民的美好生活提供更加健康和美味的菜肴。

上海有著大都市的摩登和現代，也有著原生態的自然和淳樸。身處快節奏生活的都市，人們習慣了“快餐式”飲食的味蕾，偶爾也會需要真正生態健康的美食來喚醒。而說到生態、綠色、新鮮的食材，上海人必定首推崇明。

在這里，我們可以找尋草頭干、金瓜絲、老毛蟹、白扁豆、白山羊、老白酒，還有五彩繽紛的崇明糕等崇明特產。用這些本地特產烹制的崇明菜，如蔥油金瓜絲、紅燒白山羊、醬爆白扁豆、倒篤老毛蟹、草頭干燒肉等，因其食材鮮美、風味獨特、價格親民而深受上海人民的喜愛。

崔郁順先生（左）和虞鋼先生（右）合影

崇明私房菜是一家滬菜連鎖餐飲品牌，隸屬上海崇明私房菜餐飲管理有限公司，注冊成立于2017年1月，以崇明特色有機菜、江河鮮為主，志在打造原生態、綠色健康餐飲品牌，還原食材自然生長環境，匠心詮釋健康生活飲食理念。

西本新干線通過“優品交易+匠商投資”，以塑造“品質源于觀察，觀察創造價值”為內涵，正在不斷探索匠心筑夢的軌跡。在餐飲方面，更是倡導“品質生活，回歸本真”的飲食理念，時刻觀察和關注投資傳統美食，堅守匠心研究、創新傳承，理解生活本真，體驗匠商優品。